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L-精氨酸

  法定編號:CAS RN:74-79-3  EINECS號:200-811-1

  分子式:C6H14N4O2

  分子量:174.2

  物化性質:鹽酸鹽為白色或鹽酸鹽近白色結晶性粉末,無臭,苦澀味。218℃時焙結,225℃時再成固態。熔點235℃(分解)。溶于水,微溶于熱乙醇,不溶于乙醇。

  用途:食品添加劑。

  標準:國標,AJI92

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