法定編號：CAS RN：73-55-6  EINECS號：200-795-6

　　分子式：C₁₁H₁₂N₂O₂

　　分子量：204.23

　　物化性質：密度1.34　熔點280-285℃　比旋光度-31.1℃（C=1，H20）　水溶性11.4g/L（25℃）

　　用途：食品添加劑、營養增補劑、抗氧化劑

　　標準：USP24 USP28